pâtisseriethermomixchoux
Pâte à choux (proportions doublées)
Base pâte à choux Thermomix, doublée, pour dressage en poche et cuisson au format choisi.
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Portions : 10
$1.00
Une base pâtissière calibrée pour Thermomix, pensée pour produire une pâte à choux régulière, souple et prête à pocher. La recette détaille la température de refroidissement et l'incorporation progressive des œufs.
Aperçu
Ce que contient la recette
Un vrai extrait, puis le reste se déverrouille uniquement si un achat correspondant existe dans la base.
Ingrédients
- Eau - 300 g
- Beurre doux - 160 g
- Sucre - 20 g
- Farine T55 - 240 g
- + 1 ingrédients après déverrouillage
Préparation
- 1Préchauffer le four à 180 °C.
- 2Mettre l'eau, le beurre et le sucre dans le Thermomix. Cuire 5 min / 100 °C / vitesse 1.
- …5 étapes supplémentaires réservées aux acheteurs
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